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yunか~す日記

大好きなベーグルやパン、その他の美味しい食べ物を、そして日々の何気ない幸せな出来事をつづった日記です。

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SYSOUER BAGEL(シスールベーグル)①

ベーグルのお取り寄せするのなんていつぶりだろ??
おそらく数年前にKARIN BAGELさんをお取り寄せして以来かもしれない。
(自分の好みと違ったKARINさんのベーグル、そのためレポはしてません ^^;)

ということで前々から食べたかったSYSOUER BAGEL(シスールベーグル)さん
やっと通販受付日を忘れずにいたため予約できました(笑)

と、思ったら、シスールさんは今回の予約が年内最後だとか。
店主さん、ご結婚されるそうで♪
おめでとうございます^^
というわけで、ひとつひとつじっくりじっくり味わっております。
いや~、期待していた以上(というか何倍も!!)に美味しくってびっくりの毎日です。


かぼちゃシナモンレーズン

SYSOUER BAGEL


成形がとってもキレイ♪
トップにパンプキンシードがついていたのですが、
ラップを剥がした際、見事にばらばらと全部落ちてしまいました。。

SYSOUER BAGEL

シスールさんのベーグル、
フィリングは全て練りこみではなく巻き込みのようですね。
かぼちゃパウダーの生地にラム酒漬けしたレーズン、そしてシナモンがぐるっと。

SYSOUER BAGEL

トーストしたらばこんなにも皮がバリンバリン!
しかも皮のひきの強いこと強いこと!
わたし、こういうのが好き好きーーーーー☆☆☆
横スラしたときは「結構フィリング少な目なのね。。」と思ったけど、
いえいえ、全然です。

SYSOUER BAGEL

バリバリの皮の舌に、ラムにどっぷり漬かってるのであろうレーズンがたっぷりんこ^^
クラムそのもの自体もみずみずしくもっちもち、
それがじゅわじゅわラムレーズンのエキスでさらにもちもちさせてました。
初ベーグルで一気に心と舌をわしづかみされた!笑


まおかか海苔チーズ

SYSOUER BAGEL


説明を読んだところ、
味付海苔、黒ごま、おかかのふりかけを練りこんだ生地らしい。
ラップを外しただけで、香りは間違いなく「おかかおむすび」だった(笑)

SYSOUER BAGEL

横スラ、チーズが2種類使われてるのかしら。
トースト⇒みごとに焼きおにぎりの香り(笑)
黒ゴマがたっぷりなので、香ばしさもさらにアップ。

SYSOUER BAGEL

薄目の皮がかりっかり、中のチーズがとろとろと生地にからむ。
うっひょ~!んま~い^^


チョコクルミタルト

SYSOUER BAGEL

これ、今のところナンバー1に美味しいです。
食べたその日の夜、夢に出てきたくらいですから(ウソじゃない、マジだから 笑)
とりあえずまだ冷凍庫に食べてベーグルもあるけど
とにかく美味しすぎたこちら。

SYSOUER BAGEL

コーヒー生地のベーグル。
そもそもがコーヒー生地もののパンが好き。
にしても・・・・
おしりから滲み出てしまってるダマンドがもうヤバイ(ハート)

SYSOUER BAGEL

横スラして見るだけでは、やっぱりフィリング少なく見えるんだよね~
でもでも食べると違うんだこれが。
食感のいい胡桃もたくさん!ダマンドたっぷり!
ところどころのチョコが苦みあるコーヒー生地と絡まって
合うぅぅ~~~(ザキヤマさん風にどうぞ)
これ、コーヒー生地だからなおさら美味しいんだろうね。
ほんっと、このベーグルなら一度に2,3個は食べれそう。
・・・思い出したらまた食べたい欲がふつふつ。。。
この欲求を誰か止めてーーーー


ラムフィグチーズ

SYSOUER BAGEL

色白ぎみな、パッと見はプレーンベー。

SYSOUER BAGEL

中には大振りなラム漬けされたイチジクがごろんごろん。
チーズはかろうじて見えるかな?

SYSOUER BAG

どのベーグルもこの見事なカリカリバリバリのクラストに^^
サイッコーの食感です。

SYSOUER BAG

そして出ました!横スラの見た目からは想像できないほどのイチジクの量!
しかもイチジクひとつひとつがデカイんだな~
KENさんとこのベーグルも具材のひとつひとつデカイけど、
シスールさんもはりますね。すごい。
ただ、あまりチーズ感はなかったなぁ。
生地にコクがあったのは確か。
これが少量のチーズ効果とか?
いずれにしても満足の一品^^


まだ冷凍庫にはいくつかあります。
食べたらまたレポさせていただきます^^

シスールさんに絶賛ハマり中(笑)


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  1. 2012/04/19(木) 13:06:07|
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Author:yunか~す
東京在住、ベーグルとパンと甘いもの、食べるのはもちろん作るのも大好き!2011年1月より歯列矯正スタート、今年で早くも2年を経過!途中、出産などがあったため少し矯正期間も伸びたけど、ついに来月4月末にはブラケットが外せることに♪このあとは半年くらいリステーナーをつけて完了?という予定♪早く素っ裸な歯(笑)で、むしゃむしゃ美味しいもの食べに歩きまわりたい!!相変わらず食べること大好きな33歳の女をどうぞよろしくお願いします。

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